Site d'information sur l'intolérance au gluten & le changement alimentaire

CUISINER SANS GLUTEN

Sans gluten et sans lait: tout simplement indispensable !

Cuisiner sans gluten et sans lait, est avant tout un changement d’habitude qui ne doit en rien altérer le plaisir de manger et l’équilibre nécessaire à une bonne alimentation. Il permet en outre la découverte de nouvelles saveurs, pour des repas plus variés faits de fantaisie et d’originalité.

Nombreux sont les enfants et adultes souffrant d’allergies et intolérances alimentaires, condamnés à surveiller leur assiette…

L’intolérance au lait… cela concerne 75% d’entre nous… L’intolérance au blé…80% !

Si les allergies peuvent provoquer des réactions immunitaires immédiates, parfois très dangereuses, les intolérances sont plus discrètes, plus difficiles à déceler. Elles peuvent cependant être des facteurs déterminants dans l’expression de certains troubles du comportement, maladies de Crohn, Céliaquie et neurologiques : hyperactivité, autisme, épilepsie…

Ces intolérances sont généralement causées par l’absence ou le dysfonctionnement de certaines enzymes nécessaires à la transformation des aliments.

Parmi les principales protéines allergènes ou à l’origine d’une intolérance, on distingue le gluten (contenu dans les céréales), la caséine (contenu dans le lait et les produits laitiers), et le lactose (sucre du lait).


Le DVD de 41 recettes de cuisine sans gluten & sans lait

Elke AROD a mis au point une méthode diététique qui a véritablement redonné la joie de vivre à des dizaines d'enfants et adultes dont le système nerveux était atteint. Cette méthode alimentaire, loin d'un régime frustrant, privilégie avant tout le plaisir : celui de manger et celui de vivre la vie comme une fête!

Pour que manger sans gluten et sans lait reste un plaisir et un moment de convivialité Elke AROD, Spécialiste en Nutri-diététique et Claude LEGRAS, Cuisinier Meilleur Ouvrier de France, vous propose ce DVD gourmand - Prix 29,90 € / 46 FS (+ frais de port 2,10 € / 4 FS)

Les cours de cuisine sans gluten & sans lait

Mettons nous à table pour déguster une cuisine sans gluten et sans caséine

Grâce à son expérience d’accompagnement diététique d’enfants et d’adultes souffrant de troubles du métabolisme, d’allergies et d’intolérances alimentaires,

L'association STELIOR vous propose d’apprendre des recettes de tous les jours et des repas de fêtes pour que manger reste avant tout un plaisir, fait de douceurs, de saveurs et de fantaisie.

N’attendez plus, inscrivez vous et venez découvrir notre cuisine santé !


Cours de cuisine Genève

Centre Stelior - Quai du Seujet 16-18  - 1201 Genève

Nos cours :

La Cuisine de tous les jours

Découvrez la cuisine de tous les jours
sans gluten et sans produits laitiers.

Cuisine Gastronomique

Atelier Gastronomique du Chef Sandro Haroutunian
(Domaine du Château de Penthes)

Festival du chocolat

Atelier Chocolat avec M. Poncioni
(Chocolaterie Micheli)

 

 

Tarifs :

80.- CHF le cours (4 heures) / dégustation comprise
Cours M. Poncioni CHF 120.- / dégustation comprise
Cours M. Haroutunian CHF 130.- / dégustation comprise

Tarifs pour AVS, étudiant et enfant sur demande

Programme des cours et inscription

Voir le programme des cours ici

Contactez-nous !

Pour tous renseignements et inscriptions concernant les cours de cuisine sans gluten, sans caséine, veuillez nous contacter.

Mme Gilda Bernasconi : Tel  076 296 70 21
inscription@sansgluten.org

Cuisiner sans gluten
 
 
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