Site d'information sur l’intolérance au gluten
L'intolérance au gluten : un fléau méconnu
Certains individus ont la possibilité d'ingérer du gluten sans aucune conséquence pathologique (ils sont rares, de plus en plus rares). D'autres manifesteront certaines pathologies mais ne feront aucun lien avec les intolérances dérivant du lait et du gluten. Certains sujets susceptibles à ces deux substances développeront des pathologies, et leurs médecins plus informés feront le lien entre leurs intolérances et allergies liés à leurs pathologies, comme par exemple le gluten peut provoquer des lésions de la muqueuse jéjunale.
Le gluten est reconnu depuis longtemps comme un allergène/antigène majeur. Une réaction d’intolérance sert de base au mécanisme de cette maladie.
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Découvrez ce qu'est le gluten et les processus qui conduisent à une intolérance au gluten. Les pathologies qui en découlent et le rôle de notre alimentation pour une mieux-être.
Des chercheurs de haut niveau ont développé des analyses qui mettent en évidence plus rapidement les dérèglements enzymatiques dus à une intolérance au gluten.
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Des analyses approfondies permettent de dépister les diverses intolérances alimentaires comme celle au gluten et leurs impacts sur notre santé.
L'association Stelior empoigne le problème de l'intolérance au gluten et fournit des informations transparentes.
Les nutrithérapeutes guident les personnes qui cherchent désespérément une réponse à leurs maladies, pathologies physiques et psychiques trop souvent qualifiées d'incurables.